Вы были автоматически перенаправлены на мобильную версию.

Перейти на полную версию
Здоровье

Диетические витамины и витаминные диеты

Текст: Тина Хакки
Исключая из меню вредные, как нам кажется, продукты, мы порой лишаем себя необходимых для здоровья витаминов. Woman.Ru подготовил для вас несколько полезных советов, как правильно выбрать диету и как не нанести вред своему здоровью.

Нет монодиетам!

Поклонниц так называемых монодиет, когда рацион сводится только к одному-двум продуктам (гречке и кефиру, например), весной могут поджидать некоторые крайне неприятные последствия. Может быть, вы и расстанетесь с лишними килограммами, но кожа может стать вялой, сухой, также, как и волосы и ногти.

 
Не лишайте себя сезонных овощей и фруктов!

Именно пища – это источник витаминов и микроэлементов, садясь на монодиету, вы себя этого источника лишаете. Допустимо ограничение жиров, углеводов, калорийности и даже порционности. Но при этом питание ни в коем случае не должно быть монотонным. Не стоит лишать себя сезонных овощей и фруктов или же впадать в другую крайность, оставляя большую часть зарплаты в отделе с экзотическими фруктами. Выбирайте квашеную капусту – в ней витамины С, В и А сохранились лучше всего – она не подвергалась термической обработке, цитрусовые, зеленые овощи и фрукты. В обычных, не заморских яблоках, дольше всего сохраняется железо. Российский источник витамина С – это не только цитрусовые, а картофель – отварной, оптимально – печеный. Всего должно быть в меру, принцип сбалансированности питания никто не отменял.

Батарейки для организма

Woman.ru сделал для вас небольшую, но очень полезную памятку о витаминах, из которой без труда можно узнать, какой из них за что отвечает и где содержится.

Что нужно помнить:

Сторонницам и противницам мясоедения:

Если с пищей поступает мало белка, витамины плохо усваиваются организмом. Если же белка, наоборот, много – тоже плохо, ведь на его расщепление и утилизацию понадобится много витамина В6, играющего большую роль в регуляции обмена аминокислот.

Любительницам жирненького:

При большом содержании жира в пище снижается синтез витамина В2 в тонком кишечнике.

Сладкоежкам:

При потреблении большого количества углеводов вы расходуете большое количество витамина В1.

Тем, кто не любит говяжью, свиную печень, печень трески и сливочное масло:

Если ваш рацион беден витамином А, то помимо этого витамина, вы автоматически не досчитаетесь еще и витаминов Е, С, В12 и фолиевой кислоты.

Неумеренное употребление поливитаминов может привести к иммунной нестабильности

Да – моновитаминам!

Имеет смысл прислушаться к собственному организму, чтобы понять, чего ему на самом деле не хватает. Поливитамины – дитя рынка, предлагают пополнять запасы необходимых веществ оптом. Увы, вряд ли усвоится больше 3-4 витаминов за раз. Зато неумеренное употребление поливитаминов может привести к иммунной нестабильности. Причиной тому далеко не идеальная экологическая обстановка и ослабленная ферментная система у большинства населения. Так что не надо удивляться, если откуда не возьмись появится аллергия, которую вы вряд ли свяжете с приемом витаминов.

Согласно исследованиям, у россиян достаточно распространены избытки железа, ванадия, никеля, хрома, молибдена, бора, и даже цинка, селена и йода – элементов, входящих во многие витаминно-минеральные комплексы. Эти жизненно необходимые в малых количествах микроэлементы при избытке в организме человека становятся токсичными, могут провоцировать серьезные заболевания. Так что если уж вы решили пропить курс витаминов, то неплохо бы заглянуть к врачу, чтобы специалист определил, чего на самом деле вам не хватает. Тот же синдром хронической усталости может быть вызван не только нехваткой витаминов.

Если вы все-таки уверены, что все дело в гиповитаминозе, то попробуйте пропить витамины, но отдельно друг от друга. Пейте неделю витамин А. Затем сделайте перерыв дней на десять. Переключитесь на витамины группы В. Еще через десять дней – закончите подготовку организма к летнему периоду, пропив курс витамина С. Это потребует большей собранности, сам процесс более трудоемкий, но все-таки более правильный.

Весенняя «овсянкотерапия» поможет стать красивее

Каша для красоты

Если волосы стали сухими и ломкими, а ногти слоятся, можно провести курс весенней «овсянкотерапии». Для этого три раза в неделю (никак не чаще, иначе затем на повестке дня появится вопрос о борьбе с лишним весом) завтракайте кашей молодости и красоты. Для этого стакан овсяных хлопьев (самых обычных, никаких «быстрых») запаривают на ночь в соотношении 1:1, или 1:1,5. Запаривают кипятком, а не молоком (по причинам, описанным выше). Либо каша варится с утра, пропорции сохраняются. Это наша база. К ней добавляем половинку банана и полстакана кислых ягод – черной смородины, например. Вполне подойдут быстрозамороженные ягоды. Вместо них можно использовать зеленое яблоко, или микс из нескольких ягод винограда и крыжовника. Общий объем добавок не должен превышать 100 граммов (это примерно половина стакана). Овсянка будет бороться с отложением холестерина в сосудах, банан послужит источником кальция и хорошего настроения, ягоды добавят витамин С. Такой завтрак вполне может стать альтернативой специальным витаминным комплексам типа «Бьюти» (кожа-волосы-ногти).

Автор благодарит за помощь в подготовке материала Марианну Трифонову, врача-диетолога Центра эстетической и восстановительной медицины «Эмеральд», диетолога программы «Ты то, что ты ешь».

Перейти к обсуждению 7
7 комментариев

Последний комментарий 8 мая 2013 г., 11:31

Сначала показывать:
1. lukshina
18 апреля 2008 г., 21:08

Неплохо, мне вот эта статья понравилась!

2. Лютик
23 мая 2008 г., 20:00

Комментарий - это конечно не переписка с автором, но все-таки: И в каких областях РФ у населения избыток йода и селена? По официальной статистике МинЗдрава в стране сплошной дефицит этих элементов!

3. katy
6 июня 2008 г., 13:37

Статья вцелом правильная, но фраза "Для этого три раза в неделю (никак не чаще, иначе затем на повестке дня появится вопрос о борьбе с лишним весом) завтракайте кашей молодости и красоты" меня просто убила! нуну, если каждый день завтракать овсянкой на воде с фруктами, то появится лишний вес-откровенный бред!

21 марта 2009 г., 13:54

katy
Я с тобой согласна,я например каждое утро ем овсянку на воде.
Вот еще что я нашла : Самые малокалорийные каши: гречка, рис, ╚геркулес╩ и кукуруза. Не добавляйте в кашу сахар, учитесь использовать специи и правильно ее варить, ешьте каши в светлое время дня ≈ и вы никогда не потолстеете с каш.
Овсянка и ╚геркулес╩
Содержит: белки, лецитин, линолевую кислоту, минеральные вещества (кальций, магний, калий, натрий) и витамины. Овсяная каша содержит меньше глютена, чем пшеница, в ней много клетчатки, помогающей уменьшить уровень холестерина в крови. Стимулирует ЖКТ, предотвращая риск различных видов рака в этой части организма, не дает прогрессировать гастриту и язве желудка. ╚Геркулес╩ содержит меньше полезных веществ, чем цельная овсянка, но он легче усваивается.

5. Вероника
25 марта 2009 г., 20:09

Мне например 12 лет и я тоже хочу похудеть. Все думают, что дети не могут дать полезный совет, но они глубако ошибаются. вы и так красивы. И не надо говорить чт это типа вы меня не видели. Все- равно. бог вам дал такую красоту, значит вы внутренни красивы. А если вы хтите всё- равно похудеть, то не ежте много мучного и ладкого, а особенно шоколад. Можно, но только чорный. Искренне жилаю вам успехов.!

6. алла
18 февраля 2010 г., 22:54

Да, что-то с автором статьи не так! Скушать с утра целый стакан запаренного геркулеса, да ещё и с фруктами- это надо постараться, а то можно и лопнуть от обжорства!

7. Ирина
8 мая 2013 г., 11:31

Мне кажется лучше специализированные витамины пить, где состав подобран для худеющих. Алфавит Диета например, или АДЕКТА.