Вы были автоматически перенаправлены на мобильную версию.

Перейти на полную версию
Здоровье

Меню для похудения на неделю: вегетарианская диета

Текст: Ольга Натолина
Фото: TS/Fotobank.ru
Меню похудения на неделю согласно вегетарианской диете имеет строгие принципы. Основные правила заключаются в исключении пищи животного происхождения, и получение белка, витаминов и аминокислот из растительной или лакто-вегетарианской пищи.

Чем полезно вегетарианство для похудения и здоровья

О пользе и вреде вегетарианства высказываются медики, диетологи и ученные. Вегетарианская диета полезна для здоровья, ведь она обеспечивает минимальное потребление холестерина и насыщенных жиров. Основная еда вегетарианцев- это растительная пища, которая богата пищевыми волокнами, витаминами и полезными веществами.

Растительная пища занимает первое место во многих системах снижения веса, так как она содержит гораздо меньше калорий и жиров, чем продукты животного происхождения. Более того, фрукты и овощи укрепляют иммунитет и улучшают состояние здоровья. Вегетарианцы реже страдают повышенным артериальным давлением, раком, и инсульты с ними происходят гораздо реже. Соблюдение недельной вегетарианской диеты для похудения позволяет сбросить от 2 до 4кг избыточного веса. При этом организм получит большое количество клетчатки повышенным артериальным давлением, что поможет нормализовать пищеварение.

Вегетарианская диета поможет очистить кишечник от вредных токсинов, повысит настроение и тонус организма. Для людей, регулярно употребляющих мясные продукты, не стоит резко переходить на вегетарианский стиль питания, а рекомендуется менять свой рацион постепенно. Организму нужно время для того, чтобы привыкнуть к новому составу пищи, поэтому долю продуктов животного происхождения следует сокращать в течение двух недель.

Основные принципы вегетарианской диеты

Диетологи сходятся во мнении, что, регулярное соблюдение вегетарианской диеты с целью похудения, помогает удержать вес в норме и, в тоже время, выполняет профилактическую функцию. Однако, вегетарианская диета для похудения не рекомендуется детям, подросткам и беременным женщинам.

Основные принципы вегетарианской диеты и меню для похудения на неделю:

  • замена пищи животного происхождения на растительную — например, из рациона исключается белок животного происхождения, то его обязательно нужно заменить на растительный: больше есть бобовых, орехов, цветной капусты;

  • употребление большого количества жидкости - как и при любой диете, необходимо пить много минеральной воды, в среднем 2л ежедневно;

  • исключение сладкого - вегетарианцам разрешается включать в меню некоторые виды сладостей, но все-таки это диета, и «налегать» на сладкое не стоит, иначе результаты от вегетарианской диеты будут значительно хуже;

  • так как вегетарианская диета не предусматривает полное или частичное голодание, то в течение дня нужно питаться как обычно (трехразовое питание), потеря лишних килограммов будет простой и приятной процедурой, без чувства голода.

Меню вегетарианской диеты на неделю

Вегетарианская диета поможет сбросить лишние килограммы, поправить свое здоровье и оздоровить организм. Меню ее составлено так, что в рацион входит максимальное количество полезных и питательных веществ, необходимых для нормальной работы организма. Все порции следует взвешивать, салаты рекомендуется заправлять оливковым маслом или лимонным соком, готовить лучше в посуде с антипригарным покрытием. Меню вегетарианской диеты на неделю может выглядеть следующим образом.

День первый:

  • завтрак: каша гречневая – 150 г, можно с обезжиренным молоком или кефиром;
  • обед: овощной суп – 200 мл, 1 тост из ржаного хлеба, салат из свежих овощей – 200 г;
  • ужин: овощи на гриле – 200 г, отварной коричневый рис – 150 г.

День второй:

  • завтрак: два яйца сваренных вкрутую, тост с брынзой и помидором;
  • обед: салат из сельдерея, яблок и тертого нежирного сыра, заправленный оливковым маслом, соком лимона и специями – 200 г;
  • ужин: две печеных картофелина, кабачковая икра – 150 г, 2 тоста из цельнозернового хлеба.

День третий:

  • завтрак: молочная рисовая каша – 150 г, обезжиренный питьевой йогурт – 150 мл, две груши;
  • обед: соевый суп с тофу – 200 мл, булочка с кунжутом, тушеные овощи – 150 г, апельсин;
  • ужин: овощи, тушеные с грибами и луком – 200 г.

День четвертый:

  • завтрак: тост с вареным яйцом, огурцом и зеленью, стакан кефира;
  • обед: перец, фаршированный рисом и овощами – 200 г, два яблока;
  • ужин: две отварных картофелины "в мундире", стручковая фасоль – 150 г, два помидора.

День пятый:

  • завтрак: овсяные хлопья – 100 г, стакан нежирного кефира, банан;
  • обед: суп с чечевицей – 200 мл, салат из капусты и моркови – 150 г, два киви;
  • ужин: овощное рагу – 250 г.

День шестой:

  • завтрак: зернистый творог -100 г, нежирный йогурт -150мл, ягоды -100г;
  • обед: постный борщ – 200 мл, винегрет - 150г, яблоко;
  • ужин: тушеная капуста с грибами – 150 г, два кусочка ржаного хлеба, стакан кефира.

День седьмой:

  • завтрак: творожная запеканка – 150 г, йогурт питьевой – 150 мл, апельсин;
  • обед: перловая каша, салат из цветной капусты, стакан томатного сока;
  • ужин: картофельная запеканка с овощами, спаржа запеченная - 150 г.

Недостатки вегетарианской диеты

Несмотря на свою эффективность, вегетарианская диета имеет некоторые недостатки. Главный - это отсутствие в рационе питания ряда тех питательных веществ, микроэлементов и витаминов, которые необходимы организму, но отсутствуют в растительной пище. Так же растительная пища преимущественно считается углеводной, но организму необходимо получать животные жиры и белки, особенно в холодное время года, именно поэтому их активно нужно заменять на растительные.

Перейти к обсуждению 49
49 комментариев

Последний комментарий 21 февраля 2019 г., 11:46

Сначала показывать:
1. гость
16 апреля 2013 г., 18:41

это подойдет для тех, кто хочет потерять кг 2-3 не больше. и еще я бы убрала картофель (хоть теоретически его и можно) тем, кто хочет максимально похудеть. заменила бы на бобы или просто воду

2. гость
19 апреля 2013 г., 13:54

кстати, среди вегетарианцев тоже есть полные люди... )) это так просто, на заметку)

3. Лёлечка
22 мая 2013 г., 15:44

мне очень понравилось ваше меню. похудела кстати на 4 кг, хочу послостью перейти на вегетарианстиво. стала бодрее, сплю лучше и энергии много появилось - супер просто!! вегетарианскую диеты теперь всем знакомым и подружкам советую

4. Midge
4 июля 2013 г., 17:18

Я стала строгой вегетарианкой 4 года назад и поправилась на 10 кг)Но я ем по 20 раз в день..сейчас при росте 170 смс вешу 58 кг(

5. Рита
29 июля 2013 г., 12:50

что-то мне слабо верится, что на вегетарианской диете можно похудеть((( в современном мире все наиболее эффективные диеты построены на употреблении белка, и это вполне объяснимо - ведь жир не может сгорать никак иначе, кроме как превращаясь в энергию в митохондриях мышц. А если мышц нет (то есть они атрофированы, а в теле преобладает жир), то где же висцеральный (то бишь отложенный под кожей) жир будет гореть???? А мышц поддерживает и развивает только белок.Получается такая картинка - если вы не толстый, и у вас хорошо развита мускулатура, то можете становиться вегетарианцем или худеть на капустке с гречкой, это сработает. Но если вы толстый человек и жира в вас много, но никакие сельдереии и горохи не помогут - поможет только белковая диета! Типа диеты Дюкана или метода Ковалькова (последний более сбалансирован и вообще более научно обоснован)

6. Алиса
14 сентября 2013 г., 11:39

Люди, вегетарианство - это не диеета, а образ мышления и жизни!! И,кстати,тут было написано,что не будет чувства голода. Да как бы не так!! Я вегетарианка. Когда перешла на вегетарианство.первые месяца два просто сходила с ума от голода, хотя вообще не едок. Но доходило до того,что я что-то съедала и через 10 минут хотела опять. Ведь основная еда вегетарианца - клетчатка,которая очень быстро переваривается. Так что к чувству голода будьте готовы. Если вы хотите похудеть, то в аюрведе есть классное правило: вечером кушать очень легкую пищу, например тушеные овощи. Никакой отварной картофель,предложенный здесь,простите,не подойдет. А самую тяжелую пищу кушать в обед с 12 до 14 часов (это касается всех бобовых,например). А утром,с 6 до 9 можно кушать хоть торты,если хочется, и поправляться вы от них не будете, тк именно в это время все калории сжигаются без следа. Скажу честно: у меня никогда не было проблем в сторону набора веса, но слышала массу положительных отзывов от тех, кто использует эту систему для похудения

7. Гость
8 октября 2013 г., 23:42

Я вегетарианка и на жор, простите, не пробирает! Ушли лишние 3 кг, теперь в своем привычном весе, он больше не "скачет". Как правильно заметили выше, это образ жизни, определенное мышление. Но и питаться начинаешь осознанно! Начинаешь задумываться,что нужно твоему телу, и что ты получаешь от каждого приема пищи. В первую половину дня я съедаю наиболее калорийные продукты: утром обязательно орехи, на обед-злаки, а вечером салаты.Главное-не просто отказаться от продуктов мясного происхождения, но и от вредной еды, типа магазинных сладостей,мороженого,выпечки,хлеба и тд.Я многие принципы питания взяла из веганства, сама делаю миндальное/кунжутное/маковое молоко, богатое белком, (последние два чемпионы по кальцию),аминокислотами, витаминами... Главное-разнообразие и забота о своем организме!

8. Муся
30 октября 2013 г., 02:42
Алиса

Люди, вегетарианство - это не диеета, а образ мышления и жизни!! И,кстати,тут было написано,что не будет чувства голода. Да как бы не так!! Я вегетарианка. Когда перешла на вегетарианство.первые месяца два просто сходила с ума от голода, хотя вообще не едок. Но доходило до того,что я что-то съедала и через 10 минут хотела опять. Ведь основная еда вегетарианца - клетчатка,которая очень быстро переваривается. Так что к чувству голода будьте готовы. Если вы хотите похудеть, то в аюрведе есть классное правило: вечером кушать очень легкую пищу, например тушеные овощи. Никакой отварной картофель,предложенный здесь,простите,не подойдет. А самую тяжелую пищу кушать в обед с 12 до 14 часов (это касается всех бобовых,например). А утром,с 6 до 9 можно кушать хоть торты,если хочется, и поправляться вы от них не будете, тк именно в это время все калории сжигаются без следа. Скажу честно: у меня никогда не было проблем в сторону набора веса, но слышала массу положительных отзывов от тех, кто использует эту систему для похудения

Для приготовления тортов использут яйца и желатин в кремах, сливки коровъего происхождения. Прекрасные взбитые сливки поверх изумительного шоколодного бисквита вам противопоказан. Такой аблом...

9. Гулька
6 мая 2014 г., 22:17

А мне кажется, иногда, даже очень полезно от мяса повоздерживаться. Чтоб избавить организм от животных жиров, я еще могу сочетать диету с приемом какого-нибудь энтеросгеля, тогда вообще класс - полное очищение организма от шлаков и токсинов, потом такой обновленной себя ощущаю.

10. Гость
4 июня 2014 г., 11:03

Для того чтобы готовить торты не обязательно испоьзовать желатин и яйца. Так что в этом плане мы обламываемся а как раз наоборот. Жаль фото нельзя приложить. А так кому интересно можете погугли